погода сегодня

+4..+6°C

Северо-восточный ветер 5 м/c, 757 мм

Развод мостов он-лайн

Александра Невского 2:20-5:10
Биржевой 2:00-2:553:35-4:55
Благовещенский 1:25-2:453:10-5:00
Большеохтинский 2:00-5:00
Володарский 2:00-3:454:15-5:45
Гренадерский по требованию
Дворцовый 1:10-2:503:10-4:55
Кантемировский по требованию
Литейный 1:40-4:45
Сампсониевский по требованию
Троицкий 1:20-4:50
Тучков 2:00-2:553:35-4:55

Новости

Проведение праздника выпускников «Алые паруса» намечено на 25 июня 2021 Постановление о проведении ежегодного праздника выпускников петербургских школ «Алые паруса» подписал губернатор Александр Беглов. Проведение праздника в 2021 году намечено на 25 июня. Формат мероприятия и места его проведения будут определены организационным комитетом исходя из эпидемической обстановки.

Яндекс.Карты создали коллекцию AR-масок с архитектурными символами городов Яндекс.Карты запустили серию масок в Инстаграме - виртуальную коллекцию шляп со знаковыми символами российских городов. В коллекцию вошло восемь масок-шляп - знаменитых архитектурных объектов Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Краснодара, Новосибирска и Казани.

В легендарном здании на Невском проспекте открывается отель В Петербурге после десятилетней реконструкции открывается пятизвездочный отель в здании Банкирского дома Вавельберга. Время для запуска сложное, говорят эксперты, рассчитывать на приезд большого количества иностранных туристов в этом году не приходится. Но шанс привлечь гостей у нового отеля в самом центре города будет во время Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) и во время матчей ЕВРО-2021.

Марафон «Белые ночи» станет вечерним «Белые ночи», один из старейших марафонов страны, снова будет проходить вечером. В последние годы мероприятие проводилось в воскресное утро, однако изначально забег задумывался как ночной.

Благодаря проекту «Остров фортов» три легендарных укрепления в Кронштадте будут отреставрированы По поручению Президента России выделяются деньги на реставрацию трех легендарных укреплений - фортов Кронштадта «Александр I», «Кроншлот» и «Петр I».

Все новости

Главная / Где поесть /

J.Ramen – J значит «japanese»

Улица Рубинштейна встречает новое кафе - раменную J.Ramen. Заведение с минималистичным дизайном и меню акцентируется на приготовлении классического японского блюда, транслируя традиции Японии с щепоткой европейских тенденций.

Меню J.Ramen хорошо отфильтровано и имеет всего 19 позиций, благодаря чему не перегружает гостей лишней информацией и значительно упрощает процесс выбора. Все блюда подаются большими порциями. Самого рамена представлено 5 видов: говядиной, со свининой, с курицей, с креветками и набирающий популярность вегетарианский. Гостям также подадут главный тренд последнего года, пришедший из Нью-Йорка - мейзмен (рамен-bowl), а также гёдза трех видов (с креветками, свининой и треской), баклажаны темпура и цукини карааге. Отвечает за кухню шеф-повар Константин Федотенко, последние десять лет он работал в азиатском направлении в ресторанной группе «Правый берег» (Ростов-на-Дону) и знает локальные вкусы гостей.

За реализацию проекта взялась команда из трех основателей. Аделина Балябина («Зеленая комната») выбрала рамен основным блюдом и разработала концепцию раменной. Наталья Сафронова («Зеленая комната») взяла на себя все организационные и практические вопросы по воплощению задумки. Денис Кузнецов (бывший владелец лофт-проекта «Этажи») много раз был в Токио и принес в проект понимание японскости, а шеф-повар Константин Федотенко сохранил главные качества рамена, добавив во вкус оттенки городской айдентики - так родился проект J.Ramen.

Главное блюдо заведения самодостаточное и яркое, поэтому, при оформлении интерьера, решили придерживаться минималистичного дизайна и не перегружать пространство деталями с традиционными мотивами. Важно, чтобы гость не отвлекался от еды и мог оценить вкус без какой-либо привязки к представлениям о стране. Эту задачу решил Макси Шилов (Adept Works Studios), нейтрально оформив кафе сталью, бетоном и деревом.

Также в открытии J.Ramen сыграли важную роль: Никита Иванов из винного бара «На вина» (создание винной карты), Андрей Бурко (создание пивной карты), Вова Алексеев production-бюро «Vibe» (реализация интерьера), за музыкальное оформление отвечает Теодор Богданов, он же dj Théo dear (Кузня, Скотный Двор, Арка).

Заведение насчитывает 46 посадочных мест, а средний чек составляет 1200 ₽.

«Рамен - блюдо, которое заинтересует всех любителей трендов и, благодаря своей универсальности, понравится каждому, покорив в скором времени гастрономическую культуру Петербурга», - уверена команда J.Ramen.

ПН-ЧТ, ВС 12⁰⁰ - 23⁰⁰

ПТ-СБ 12⁰⁰ - 02⁰⁰

ул. Рубинштейна, 38

INSTAGRAM

Источник: https://www.instagram.com/jramenspb/