погода сегодня

+9..+11°C

Северный ветер 6 м/c, 757 мм

Развод мостов он-лайн

Александра Невского 2:20-5:10
Биржевой 2:00-2:553:35-4:55
Благовещенский 1:25-2:453:10-5:00
Большеохтинский 2:00-5:00
Володарский 2:00-3:454:15-5:45
Гренадерский по требованию
Дворцовый 1:10-2:503:10-4:55
Кантемировский по требованию
Литейный 1:40-4:45
Сампсониевский по требованию
Троицкий 1:20-4:50
Тучков 2:00-2:553:35-4:55

Новости

Музеи установят нормы на вход посетителей, а театры взглянут на зрителей как на шахматы Российские музеи будут принимать посетителей по норме "один человек на 20 кв. м", а в театре зрителей будут рассаживать в шахматном порядке. Об этом министр культуры РФ Ольга Любимова сообщила в интервью программе "Время" на Первом канале.

Пиотровский: «Никогда больше не будет неограниченного входа в Эрмитаж» После открытия Государственного Эрмитажа правила посещения музея будут серьезно изменены. Уже не будет прямой возможности прийти постоять два часа в очереди и попасть в музей - потребуется предварительная запись, распределение сеансов, - пояснил директор Эрмитажа.

Туристический трамвай увеличивает количество рейсов в преддверии нового туристического сезона На маршруте «Первый туристический» (Т1) обновляется расписание. СПб ГУП «Горэлектротранс» построил и подготовил к выпуску вторую реплику легендарного трамвая ЛМ-33, которая на днях присоединится к вагону, запущенному в ноябре. «Дуэтом» классические ленинградские трамваи с бортовыми номерами №№ 0001 и 0002 будут работать по выходным и праздникам, когда трамвайные экскурсии наиболее востребованы.

С 17 по 29 февраля в Санкт-Петербурге проходит гастрономический фестиваль «Три века Петербургской кухни» Фестиваль организован в рамках реализации проекта Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга «Петербургская кухня», посвященного сохранению и возрождению гастрономических традиций Северной столицы России. Открытие фестиваля состоялось 17 февраля.

8 тыс. человек за три месяца проехали на маршруте ретро-трамвая «Первый туристический» Трамвайному маршруту «Первый туристический» (Т1) - ровно три месяца. За это время увидеть город на Неве с необычного ракурса смогли 8,2 тыс. пассажиров. Классический ленинградский трамвай ЛМ-33 ежедневно совершает четыре рейса из Музея городского электрического транспорта через Петроградскую сторону в центр города. На пути трамвая - шесть мостов и 500 достопримечательностей.

Все новости

Главная / Где поесть /

J.Ramen – J значит «japanese»

Улица Рубинштейна встречает новое кафе - раменную J.Ramen. Заведение с минималистичным дизайном и меню акцентируется на приготовлении классического японского блюда, транслируя традиции Японии с щепоткой европейских тенденций.

Меню J.Ramen хорошо отфильтровано и имеет всего 19 позиций, благодаря чему не перегружает гостей лишней информацией и значительно упрощает процесс выбора. Все блюда подаются большими порциями. Самого рамена представлено 5 видов: говядиной, со свининой, с курицей, с креветками и набирающий популярность вегетарианский. Гостям также подадут главный тренд последнего года, пришедший из Нью-Йорка - мейзмен (рамен-bowl), а также гёдза трех видов (с креветками, свининой и треской), баклажаны темпура и цукини карааге. Отвечает за кухню шеф-повар Константин Федотенко, последние десять лет он работал в азиатском направлении в ресторанной группе «Правый берег» (Ростов-на-Дону) и знает локальные вкусы гостей.

За реализацию проекта взялась команда из трех основателей. Аделина Балябина («Зеленая комната») выбрала рамен основным блюдом и разработала концепцию раменной. Наталья Сафронова («Зеленая комната») взяла на себя все организационные и практические вопросы по воплощению задумки. Денис Кузнецов (бывший владелец лофт-проекта «Этажи») много раз был в Токио и принес в проект понимание японскости, а шеф-повар Константин Федотенко сохранил главные качества рамена, добавив во вкус оттенки городской айдентики - так родился проект J.Ramen.

Главное блюдо заведения самодостаточное и яркое, поэтому, при оформлении интерьера, решили придерживаться минималистичного дизайна и не перегружать пространство деталями с традиционными мотивами. Важно, чтобы гость не отвлекался от еды и мог оценить вкус без какой-либо привязки к представлениям о стране. Эту задачу решил Макси Шилов (Adept Works Studios), нейтрально оформив кафе сталью, бетоном и деревом.

Также в открытии J.Ramen сыграли важную роль: Никита Иванов из винного бара «На вина» (создание винной карты), Андрей Бурко (создание пивной карты), Вова Алексеев production-бюро «Vibe» (реализация интерьера), за музыкальное оформление отвечает Теодор Богданов, он же dj Théo dear (Кузня, Скотный Двор, Арка).

Заведение насчитывает 46 посадочных мест, а средний чек составляет 1200 ₽.

«Рамен - блюдо, которое заинтересует всех любителей трендов и, благодаря своей универсальности, понравится каждому, покорив в скором времени гастрономическую культуру Петербурга», - уверена команда J.Ramen.

ПН-ЧТ, ВС 12⁰⁰ - 23⁰⁰

ПТ-СБ 12⁰⁰ - 02⁰⁰

ул. Рубинштейна, 38

INSTAGRAM

Источник: https://www.instagram.com/jramenspb/